氣調冷庫其實就是在傳統冷庫的基礎上做了一些改變?？傮w而言它的密封效果更好同時配備有氣體調節設備；氣調冷庫就是在普通冷藏保鮮設備的基礎上增加氣體調節的功能。它主要是通過調節庫內的溫度、濕度以及二氧化碳和氧氣及乙烯的含量和濃度來控制蔬菜水果的呼吸作用。有效的減緩其新城代謝的過程，以此來有效的減少貨物損耗。從而更好的保證食物的新鮮度和品質，有效的延長其保鮮和儲藏的時間周期。
氣調冷庫相對于傳統冷庫的主要優勢有：
1、首先明確一下優勢。所謂優勢都是相對而言的，這里所說氣調冷庫的優勢，主要參照物是傳統冷藏冷庫；
2、氣調冷庫相對于傳統冷庫而言，可以有效的延長食物的保鮮期，大概可以延長1倍左右；
3、氣調冷庫由于有效的限制了蔬菜和水果的呼吸作用造成的貨物損耗，因此就成色和品質而言都比傳統冷庫更好。