速凍隧道，最大程度留住食品的“鮮”

    很多人在去超市買東西的時候，一般對于一些冷凍的食品并不是很感興趣，在人們的印象當中，一般冷凍之后食品的營養就會大大折扣。其實隨著現代科技水平的不斷提高，很多先進的冷凍設備進入我們的生活，這些冷凍設備能夠對食物進行快速的冷凍處理，避免了慢慢冷凍過程中蛋白質等物質的變化。
    就比如說如今使用廣泛的速凍隧道，它的使用可以實現連續性速凍工作，提高生產效率。傳統使用的速凍冷庫內貨物的進出都需要靠人工才能實現，而采用速凍隧道可以省去人工搬運這道工序，通過輸送網帶將貨物傳送至隧道內，貨物經過隧道后被迅速凍結，再被輸送出，進行下一步工序。通過速凍隧道凍結食品，只要貨物源源不斷進入隧道內，不斷有熱量產生，制冷機組將一直運行，直至貨物停止輸送，機組根據隧道內溫度自動停機。不僅提高設備的利用率和生產效率，而且還節約了機組由于頻繁開機而消耗的電能，起到節能的作用。
    如今我國的水產業、海產品等工藝增多，速凍隧道用于水產品及各種冷凍食品的速凍加工，全鋁合金蒸發器的換熱效率高，降溫速度快，蒸發器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因此不易結霜，可以長時間的連續生產加工。庫體的內外支架均采用的是不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔方便。